Per realizzare il limoncello fatto in casa di Benedetta Rossi si inizia lavando molto bene i limoni, rigorosamente bio e non trattati e aiutandosi con un coltello ben affilato si taglia la buccia facendo attenzione di prelevare solo quella più estrema, escludendo la parte bianca.
Il limoncino fatto in casa, seguendo la ricetta di Benedetta Rossi, è veramente facilissimo da fare.