Se si va ad indagare in particolar modo sulle abitudini alimentari di queste persone che arrivano senza batter ciglio ai 100 anni, si possono individuare due tipi di olio da cucina.
Questa longevità appartiene, per il momento, a Okinawa, in Giappone, Nicoya in Costa Rica, Ikaria in Grecia, Loma Linda in California e Sardegna in Italia.
Si tratta dell’olio d’oliva, che non può mai mancare, e l’olio di avocado.
