Manuale di autocontrollo HACCP: cos'è e a cosa serve

2020-08-06 10:01:09 - www.controcampus.it
Si parla di:

  Il manuale di autocontrollo HACCPIn tema HACCP capita spesso che si parli di manuale di autocontrollo HACCP, e non sempre si sa di preciso che cosa sia.
Manuale di autocontrollo HACCP Acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Point, questa normativa è relativa alla sicurezza alimentare nella produzione o manipolazione/somministrazione del cibo al pubblico:
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