Si tratta dello chef Nicola Somma, professionista di 32 anni di Gragnano che già era entrato nello staff di Cannavacciuolo lavorando al suo bistrot di Torino.
Lo chef Cannavacciuolo non si ferma proprio mai.
A Laqua di Ticciano ci sono anche i genitori di Cannavacciuolo, soprattutto il padre che si è impegnato con passione alla realizzazione del resort proprio come ha spiegato lo stesso chef: