ci si imbatte prima di tutto nelle varie biografie dell’omonimo zio, noto chef stellato che ha portato il ristorante di famiglia, Le Gavroche, a ottenere ben due stelle Michelin.
#lesgrandestablesdumonde Mantenutosi a lungo lontano dagli affari di famiglia che avevano come protagonisti il padre e lo zio, Michel decide di prendere le redini prima del catering e poi del ristorante di cui mantiene le stelle Michelin ottenute.