Microalghe marine, dall'alta cucina alla ricerca per la salute

Proprio la congiunzione tra alta cucina e scienza ha da poco consentito l’ingresso sul mercato di una di queste alghe microscopiche, la prima di origine marina ad assumere il titolo di Novel Food, autorizzata cioè a divenire un nuovo ingrediente per l’uso alimentare umano.
···
Cibo e salute Alterando in piccoli impianti pilota le condizioni per la coltura, come la concentrazione di anidride carbonica, la temperatura o semplicemente le ore di luce, gli scienziati di Fitoplancton Marino hanno identificato quali fattori inducono l’alga ad accelerare la produzione dei propri metaboliti, cioè il proprio corredo interno di sostanze, con la possibilità di ottimizzare la produzione e modificare lo stato metabolico delle cellule.
···
Sono in corso test preliminari in collaborazione con diversi gruppi di ricerca per sondarne il potenziale rispetto ad alcune linee tumorali, ad alcuni microbi così come in diversi disturbi gastrointestinali, anche se i risultati non sono ancora stati pubblicati.
www.wired.it
alta cucina lo chef carlo cracco perde una stella michelin tgcom24
Salgono a nove i magnifici chef della cucina italiana che si fregiano della terza stella.

Tutti i risultati simili a:
Alta cucina, lo chef Carlo Cracco "perde" una stella Michelin - Tgcom24
www.tgcom24.mediaset.it
rosa salva antica tradizione di alta cucina veneziana travel fashion tips
Non si può conoscere un luogo se non si è provata la sua cucina.
···
La storia della famiglia Rosa Salva ha inizio a Venezia nel lontano 1870, quando Andrea Rosa, pioniere del moderno catering e banqueting, comincia a mobilitare la sua cucina e ad organizzare pranzi e cene a domicilio nei palazzi veneziani e nelle ville dei paesi limitrofi.

Tutti i risultati simili a:
Rosa Salva: antica tradizione di alta cucina veneziana - Travel Fashion Tips
www.travelfashiontips.com
alta cucina massimo bottura secondo miglior chef al mondo tgcom24
Massimo Bottura saldo sul podio dei "super eroi della cucina mondiale", con il titolo di "Miglior chef d'Europa".
···
Quello che è considerato l'oscar dell'alta cucina vede oggi a Melbourne primeggiare l'Eleven Madison Park Restaurant, seconda l'Osteria Francescana.

Tutti i risultati simili a:
Alta cucina, Massimo Bottura secondo miglior chef al mondo - Tgcom24
www.tgcom24.mediaset.it
cena di note da venezia al collio musica colta e alta cucina
Musica colta e alta cucina Prenderà il via il 30 giugno per il nono anno consecutivo Un hotel cinque stelle lusso, un ristorante gourmet, uno stellato e una villa veneta.
···
In questi quattro luoghi, fra i Colli Berici e il Collio al confine con la Slovenia, si articolerà la nona edizione di «Cena di note», la rassegna che unisce la musica colta e l’alta cucina.

Tutti i risultati simili a:
Cena di note, da Venezia al Collio. Musica colta e alta cucina
corrieredelveneto.corriere.it
a bergamo astino in gusto alta cucina ed eccellenze gastronomiche
(askanews) - Un monastero del 1107, immerso nel parco regionale dei Colli di Bergamo, sarà il cuore pulsante della cucina italiana dal 13 al 15 ottobre prossimi.
···
E' il monastero di Astino che per tre giorni darà la possibilità, a un pubblico ampio, di assaggiare il meglio della cucina e della gastronomia della Lombardia Orientale oltre ai piatti firmati da chef come Carlo Cracco, Heinz Beck, Antonino Cannavacciuolo, Antonia Klugmann, Davide Oldani e i padroni di casa Enrico e Roberto Cerea, tra i promotori, insieme alla amministrazione comunale di Bergamo, di questa iniziativa:

Tutti i risultati simili a:
A Bergamo Astino in gusto: alta cucina ed eccellenze gastronomiche
it.notizie.yahoo.com
alta cucina lo chef carlo cracco perde una stella michelin tgcom24
Salgono a nove i magnifici chef della cucina italiana che si fregiano della terza stella.

Tutti i risultati simili a:
Alta cucina, lo chef Carlo Cracco "perde" una stella Michelin - Tgcom24
www.tgcom24.mediaset.it
giappone e cina i paesi a pi alta densit di alta cucina
Il miglior ristorante al mondo viene considerato quello di Guy Savoy, a Parigi, per il secondo anno consecutivo, con la cucina francese che domina i top 100.
···
Ma la classifica registra l'avvento dell'alta cucina cinese.

Tutti i risultati simili a:
Giappone e Cina i paesi a pi? alta densit? di alta cucina
it.notizie.yahoo.com
lucien rochat la collezione lunel celebrata tra astrologia e alta cucina
A Brusaporto, tempio della cucina 3 stelle Michelin, l’estro creativo e  le mani abili dello Chef Chicco Cerea si sono sfidate con la passione di due cuochi amatoriali d’eccezione:

Tutti i risultati simili a:
Lucien Rochat? , la collezione Lunel celebrata tra astrologia e alta cucina
www.gqitalia.it
da bottura a joan roca il ghota dell alta cucina si ritrova a barcellona
insegnare a come trasformarli in cucina in piatti succulenti;
···
«Stiamo facendo un lavoro di ricerca di base, per lanciare poi a poco a poco i prodotti.
···
«La preoccupazione per la salute e l'alimentazione;

Tutti i risultati simili a:
Da Bottura a Joan Roca, il ghota dell'alta cucina si ritrova a Barcellona
spettacoliecultura.ilmessaggero.it
dalle lezioni di cucina nel castello di roddi ai ristoranti del circuito michelin in meno di un anno parte a febbraio il corso professionale di alta cucina italiana di terra video
Non solo lezioni, ma anche alta cucina legata alla tradizione del territorio con il ristorante dalla visione contemporanea della tradizione, fedele al territorio ma saldamente ancorato all'evoluzione della cucina.
···
Partirà a febbraio 2018 Il Corso Professionale di Alta Cucina Italiana.

Tutti i risultati simili a:
Dalle lezioni di cucina nel Castello di Roddi ai ristoranti del circuito Michelin in meno di un anno: parte a febbraio il Corso Professionale di Alta Cucina Italiana di "Terra" (VIDEO)
www.targatocn.it
alta cucina lo chef carlo cracco perde una stella michelin tgcom24
Salgono a nove i magnifici chef della cucina italiana che si fregiano della terza stella.

Tutti i risultati simili a:
Alta cucina, lo chef Carlo Cracco "perde" una stella Michelin - Tgcom24
www.tgcom24.mediaset.it
cucina la salute con gusto
Maggia di Stresa la quarta tappa del progetto “Cucina La Salute con Gusto”, nato da un’idea di Ballarini, con la collaborazione di tre prestigiose associazioni, APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, Andid – Associazione Nazionale Dietisti, LifeGate e con il supporto di note aziende nazionali e internazionali (Granarolo, Molino Pasini, Fratelli Carli, Orogel, Pomi, Chemours, Staub e Zwilling).

Tutti i risultati simili a:
?Cucina La Salute con Gusto?
www.verbanianotizie.it
cena di note da venezia al collio musica colta e alta cucina
Musica colta e alta cucina Prenderà il via il 30 giugno per il nono anno consecutivo Un hotel cinque stelle lusso, un ristorante gourmet, uno stellato e una villa veneta.
···
In questi quattro luoghi, fra i Colli Berici e il Collio al confine con la Slovenia, si articolerà la nona edizione di «Cena di note», la rassegna che unisce la musica colta e l’alta cucina.

Tutti i risultati simili a:
Cena di note, da Venezia al Collio. Musica colta e alta cucina
corrieredelveneto.corriere.it
animalisti e alta cucina veg a sassari una conferenza e una cena cronaca la nuova sardegna
Una cena con delizie di altissima cucina vegana e una conferenza sull’animalismo con un relatore d’eccezione:

Tutti i risultati simili a:
Animalisti e alta cucina veg, a Sassari una conferenza e una cena - Cronaca - la Nuova Sardegna
lanuovasardegna.gelocal.it
alluvione star dell alta cucina all opera per livorno cronaca il tirreno
Le stelle della cucina internazionale ai fornelli per Livorno, in una cena di beneficenza che ha lo scopo di raccogliere fondi a favore della Misericordia di Montenero per la riparazione del parco ambulanze duramente colpito dall’alluvione del 10 settembre scorso.

Tutti i risultati simili a:
Alluvione, star dell?alta cucina all?opera per Livorno - Cronaca - il Tirreno
iltirreno.gelocal.it
ritorna assaporando cison due weekend all insegna dell alta cucina e degli antichi sapori
A fare da cornice alla manifestazione Cison di Valmarino, uno dei "Borghi più belli d'Italia", incastonato sulle colline dell'Alta Marca:
···
un percorso tra gusto e alta cucina, che vedrà la partecipazione di sessanta espositori in stand gastronomici, dislocati tra piazza Roma e le tenute dei Conti Brandolini d'Adda, che per la prima volta apriranno le loro cucine per dare vita a due eventi imperdibili.

Tutti i risultati simili a:
Ritorna "Assaporando Cison", due weekend all'insegna dell'alta cucina e degli antichi sapori
www.trevisotoday.it
cena di note da venezia al collio musica colta e alta cucina
Musica colta e alta cucina Prenderà il via il 30 giugno per il nono anno consecutivo Un hotel cinque stelle lusso, un ristorante gourmet, uno stellato e una villa veneta.
···
In questi quattro luoghi, fra i Colli Berici e il Collio al confine con la Slovenia, si articolerà la nona edizione di «Cena di note», la rassegna che unisce la musica colta e l’alta cucina.

Tutti i risultati simili a:
Cena di note, da Venezia al Collio. Musica colta e alta cucina
corrieredelveneto.corriere.it
l alta cucina avr
Il futuro dell’alta ristorazione è nelle loro mani:
···
Scelti per merito fra centinaia di candidati hanno partecipato insieme ad altri 36 colleghi alla Summer School, corso estivo promosso dalla Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA, la Bocconi del settore di cui è rettore Gualtiero Marchesi.

Tutti i risultati simili a:
L?alta cucina avr
tribunatreviso.gelocal.it

2017 Copyright Qoop.it - All Rights Reserved.