Ungi bene il French Toast con l'olio e continua a cuocere finché non è di un colore dorato scuro - 2 o 3 minuti.
Usando un mattarello, stendi i mochi finché non sono spessi circa 6 cm.
Metti ogni mochi in cima a ogni fetta di pane con il lato del burro d'arachidi rivolto verso l'alto.
Intingi ogni pezzo di toast nella pastella, lasciando colare fuori quello in eccesso, poi metti nell'olio e friggi, portando lentamente la temperatura a 175°C.