C’è un'idea di racconto cinematografico alla base di Mollo tutto e apro un chiringuito, e lo si vede innanzitutto dai personaggi secondari che tutto sono tranne macchiette, a cominciare dal Bastiano dell’immenso Benito Urgu, armato di canottiera e Ape celestina.
E infatti l’irresistibilità di Mollo tutto e apro un Chiringuito sta nell’impossibilità dell’Imbruttito di adattarsi a contesti diversi dalla città con il Duomo che non siano Courma (Courmayeur) e Santa (Santa Margherita Ligure).