Un po' come era stato con la prima edizione di Aprilia All Stars al Mugello, nel 2019, la Festa della Liberazione 2021 ha coinvolto i piloti MotoGP di ieri e oggi e le moto che hanno fatto la storia della Casa di Noale.
I campioni sono scesi in pista a provare la nuova supersportiva RSV4, la maxinaked Tuono V4 Factory 2021, ma anche la sportiva media Aprilia RS 660.