Mozzarella, il Consorzio della bufala Dop compie 40 anni e guarda avanti

2021-06-08 13:19:45 - corrieredelmezzogiorno.corriere.it
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Oltre al compleanno del Consorzio, il 12 giugno prossimo - come detto - ricorrono anche i 25 anni del riconoscimento del marchio Dop alla mozzarella di bufala campana.
40 anni fa nasceva il Consorzio per la tutela del prelibato formaggio a pasta filata, che negli anni (1996) si guadagnava anche la denominazione d'origine controllata (Dop) e oggi, in occasione del compleanno, ?
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