Nick Nolte, uno degli attori più versatili del panorama cinematografico odierno, è nato l'8 febbraio 1940 a Omaha, Nebraska, una piccola città sul fiume Missouri, al confine con lo Iowa.
Nolte ha sulle spalle la bellezza di tre matrimoni, il primo con Sheila Page, dal 1966 al 1970, il secondo con Sharyn Haddad, dal 1978 al 1983, e il terzo con Rebecca Linger (madre di Brawley Nolte), dal 1984 al 1992, più una convivenza con Karen Ecklund durata cinque anni e terminata nel 1978 con una causa civile.