Paolo Vineis, Elio Riboli, Walter Ricciardi, Mauro Serafini e Silvio Garattini, cinque scienziati esperti di salute pubblica, epidemiologia, alimentazione e farmacologia, hanno firmato un articolo a sostegno del Nutri-Score pubblicato da Scienza in Rete che riprendiamo con piacere.
L’iniziativa di informazione nutrizionale Nutri Score, sviluppata da ricercatori universitari indipendenti dell’Università di Parigi e dell’Inserm, è stata oggetto negli scorsi giorni in Italia di diversi attacchi e prese di distanza, equivocandola come uno strumento attraverso cui l’Europa vorrebbe penalizzare i prodotti italiani e la dieta mediterranea.