aglio, sminuzzati2 cucchiai di cipollotto tritato1 cucchiaino di polvere di peperoncino arrostito225 g di cosce di pollo, senza ossa e senza pelle, tagliate a pezzetti (circa 2 o 3)2 cucchiai di oyster sauce2 cucchiai di fish sauce2 cucchiai di pasta thailandese di fagioli di soia (o 2 cucchiaini di miso mescolati con 2 cucchiaini d’
acqua)1 cucchiaio di zucchero di canna3 cucchiai di aceto di mele (o la marinatura di barattoli di verdure sottaceto)227 g di vermicelli secchi (noodles sottili di riso)2 uova, leggermente sbattute100 g di fagiolini di soia4 cipollotti, solo le parti verdi, tagliate in pezzi di 2,5 cm In una padella scalda l’
