Pane naan - prepararlo in casa senza tandoor

Nel tandoor il pane viene appiccicato direttamente alle pareti e il fumo della legna che arde gli conferisce anche un aroma tipico.
buono il pane naan e bello potere riprodurlo in casa,ma mi chiedevo se non fosse troppo quel lievito di birra per 250 gr.
Differentemente il Naan è un pane lievitato, fatto di farina di grano tenero raffinata e per queste sue caratteristiche non viene solitamente preparato in casa;