Pasta fatta in casa e «arricchita» per primi che possono fare perfino da piatto unico

2020-11-30 18:01:45 - www.corriere.it
Si parla di:

di carne, o di pesce, trasforma un piatto di pasta in un pasto completo se si aggiungono un'insalata e un frutto?
Cominciamo dagli impasti arricchiti di verdura che garantiscono un discreto introito di minerali specie se la pasta, tagliatelle e simili, viene anche fatta bollire nell'acqua utilizzata per cuocere i vegetali che contiene, oltre a minerali anche sostanze coloranti, come la clorofilla, o aromatiche?
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