Pastella per fritti, come farla croccante e leggera: i trucchi

Per preparare la pastella per fritti leggera e digeribile serve inserire in una ciotola farina e uovo, mescolare e aggiungere, a filo, l’acqua mescolando di continuo fino a quando il composto non sarà liscio e senza grumi.
E allora vediamo come realizzare una pastella per fritti da numeri uno.
Lo facevamo sempre le nostre nonne che amavano friggere praticamente ogni cosa, allora vediamo come creare una pastella per fritti infallibile.