La cosa curiosa da sapere prima di coltivare una pianta di lenticchie nel proprio orto è che questo tipo di leguminosa ha uno sviluppo che si potrebbe definire un po’ casuale, nel senso che in uno stesso istante una parte della pianta sarà in fioritura ed un’altra piena di frutti già maturi.
Si può ben dire che la pianta di lenticchie si trova bene e cresce con vigore quando si trova in quelle che per qualsiasi altra pianta sarebbero considerate delle condizioni difficili.