Pinoccate: la ricetta originale del dolce di Natale di Perugia

2020-11-27 13:01:28 - primochef.it
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Natale Di Perugia

Le pinoccate ad esempio sono un dolce tipico di Perugia poco conosciuto fuori dai confini dell’Umbria.
Esistono due varianti di pinoccate, bianche e nere, solitamente servite tagliate a rombi e accoppiate.
È l’involucro di carta colorata a conferire alle pinoccate il loro caratteristico aspetto e, se siete preoccupati per la difficoltà della preparazione, non temete:
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