Polli più sostenibili con le fave e le razze a doppia funzione, senza rinunciare alla qualità. Lo studio tedesco

2020-09-29 11:05:34 - ilfattoalimentare.it
Si parla di:

  I ricercatori sono partiti da due razze di galletti europei a duplice funzione, chiamate Bresse-Gauloise (francese) e Vorwerk (tedesca), e da una razza ad alte prestazioni di quelle usate nei grandi allevamenti da carne, chiamata White Rock, e li hanno alimentati con diete a base di soia, oppure con due diversi mangimi a base di fave con differente composizione.
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