Pollo alla babi, un secondo piatto facile e saporito

2021-12-11 17:17:42 - primochef.it
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Già dal nome, pollo alla babi, se ne può intuire l’origine contadina:
Questa ricetta originale deve il suo nome all’usanza di tagliare il pollo a metà dalla parte del petto, proprio come si è soliti fare con il pollo al mattone o quello alla diavola, e poi cuocerlo così in padella.
Cosa c’entrerà mai quindi un rospo con il pollo?
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