Il Bretzel, o Pretzel, è un prodotto di street food molto celebre.
Dalla variante dolce a quella salata, di base è un pane molto particolare, la cui forma sembra essere quella di un anello annodato.
Qui divenne il pane tedesco Bretzel, diffuso principalmente in Baviera.
Prima della cottura, viene immerso in una soluzione bollente di acqua e soda caustica, che perde la sua causticità durante la cottura, ma dona al prodotto il particolare aspetto lucido.
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