Quali sono le componenti aromatiche del curry che si trasferiscono nel latte materno

2021-12-06 15:15:48 - ilfattoalimentare.it
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Alcuni dei principi attivi del curry, quelli responsabili del tipico sapore pungente, passano rapidamente nel latte materno, a differenza di quelli dello zenzero, del peperoncino e della curcumina.
Il latte materno ha una composizione che dipende in misura significativa da ciò che mangia la madre, sia dal punto di vista nutrizionale sia da quello del sapore e dell’odore.
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