Quanto è buono il pane dei faraoni: creato con un lievito di 4500 anni fa

2019-08-09 16:02:49 - www.repubblica.it
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PER fare il pane dei faraoni la ricetta prevede un ingrediente non proprio semplice da trovare:
un lievito di 4500 mila anni fa.
Seamus Blackley (@SeamusBlackley) 5 agosto 2019 Per la ricetta della pagnotta dei faraoni oltre ad acqua, olio non filtrato e farine di kamut e altri cereali, serviva un lievito millenario.
Dalla collaborazione dei tre é nato il primo pane fatto con un lievito del periodo egiziano, risalente a più di 4 mila anni fa e sorprendentemente dal "sapore e aroma incredibili" ha raccontato Blackely dopo averlo assaggiato.
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