Ma la vera novità sulla quale si è acceso l’interesse dell’opinione pubblica mondiale è che la quercetina potrebbe aiutare a scansare il Covid-19.
  Gli autori della ricerca, pubblicata sulla rivista International journal of biological macromolecules, sono stati in grado di dimostrare che la quercetina è un possibile inibitore del Sars-CoV-2.
Ovviamente siamo ancora nella fase iniziale degli studi riferiti al rapporto tra la molecola della quercetina e il coronavirus, la fase di una ricerca in vitro, molto preliminare rispetto a quella clinica.