Come sappiamo, i legumi sono particolarmente ricchi di ferro e, nello specifico, le lenticchie sono un alimento molto ricco di ferro poiché contengono 3,3 mg per 100 grammi.
per ogni 100 mg contengono 1 mg di ferro, ossia il 6% del fabbisogno giornaliero raccomandato.
Ma come se non bastasse, i broccoli contengono anche il 168% della vitamina C raccomandata per un individuo adulto e, come é noto, la vitamina C aiuta l'assorbimento del ferro.