Secondo quanto scrive Playbill, l'idea di un musical originale ispirato a Ratatouille é nata dopo che il compositore e arrangiatore Daniel Mertzlufft ha visto per la prima volta 'Ode to Remy' di Em Jaccs, una canzone virale su Tik Tok che funge da ballata d'amore per il roditore protagonista.
Ormai è passato più di un decennio dall'arrivo nelle sale di Ratatouille, uno dei film più amati della Disney/Pixar.