Riscoprire la tradizione per evitare di sprecare il «pane quotidiano»

2024-03-07 07:15:15 - www.corriere.it
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Nel nostro Paese uno degli alimenti che finisce più spesso nel bidone è proprio il pane e la cosa fa ancora più specie perché si tratta del simbolo dell’umanità a tavola, il nutrimento degli Egizi e degli Ittiti, degli Ebrei e dei Romani, «il pane quotidiano» delle preghiere.
Le michette che non sono più fresche vengono riciclate con un po’ di fantasia e un occhio alla tradizione.
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