Il risotto all’Amarone, proprio per via dell’origine del vino, è un piatto tipico della cucina veneta.
Ma cosa ne dite di renderlo, almeno per una volta, il vero protagonista del piatto preparando il risotto con l’Amarone?
Siamo soliti utilizzare il vino come ingrediente secondario nel risotto, per sfumarlo e dargli giusto un tocco di sapore.