Risotto filante alla pizzaiola di Benedetta, il piatto che mette tutti d’accordo

Per realizzare il risotto filante alla pizzaiola di Benedetta Rossi si parte preparando il brodo di verdure.
È il risotto filante alla pizzaiola di Benedetta Rossi:
Alla fine, quando il risotto è pronto, si inseriscono i formaggi così da renderlo filante:
un semplice risotto al pomodoro arricchito da mozzarella e formaggio che al contatto con il calore del riso si sciolgono, diventano filanti e arricchiscono il piatto in maniera semplice ma deliziosa.