Ristorante Serica: Cina e Italia non sono mai state così vicine

2019-09-18 07:03:31 - www.amica.it
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In cucina troviamo lo Chef trentunenne Chang Liu, che supera i confini geografici tra i due mondi grazie alla sua sensibilità, maturata attraverso importanti esperienze in Cina (Maison Boulud Beijing, il ristorante dello chef francese Daniel Boulud) e in Europa (al Noma​ di Copenhagen e in Italia a fianco dello chef giapponese Yoji Tokuyoshi nell’omonimo ristorante nippo-italiano).
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