Sale e tumore allo stomaco: esiste un legame diretto?

2024-05-20 16:16:57 - ilfattoalimentare.it
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Il rapporto diretto tra aggiunte di sale e carcinoma gastrico, del resto, è già stato dimostrato da tempo per le popolazioni orientali come quella cinese, le cui tradizioni culinarie prevedono quantitativi molto elevati di sale.
Verificando l’incidenza di tumore gastrico, la differenza è apparsa molto evidente, perché tra chi affermava di aggiungere sempre sale, la probabilità di ammalarsi è risultata aumentata del 39%.
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