In sostanza la continua domanda crescente da parte dei consumatori di prodotti “naturali” ha spinto molte aziende produttrici di salumi ad adattarsi alle esigenze dei clienti cercando di mettere sul mercato prodotti genuini e non dannosi, alla lunga, per la salute.
Oggi vogliamo parlarvi dei salumi, di quelli naturali, senza conservanti, nitriti e nitrati.