“Selvatici e Buoni”, FIDC Lombardia diffonde le schede nutrizionali degli ungulati

2020-06-08 12:03:02 - www.cacciapassione.com
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Fidc Lombardia

Luca Pellicioli che insieme ad altri partner scientifici ha coordinato il progetto recentemente concluso – è stata rivolta all’analisi delle caratteristiche nutrizionali delle carni attraverso la messa in evidenza della loro composizione e relative caratteristiche nutrizionali.
I risultati delle analisi sono stati sintetizzati all’interno di schede nutrizionali delle carni selvatiche del territorio bergamasco che sono state fornite ai ristoratori aderenti al progetto in modo che possano proseguire nell’azione di educazione e corretta comunicazione delle carni selvatiche ai propri avventori.
FIDC Lombardia, cresce la preoccupazione per il piano faunistico. Attenzione da parte dei consiglieri regionali
 
www.cacciapassione.com
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