Sformato di ortica su crema di patate

2019-04-02 08:03:15 - www.nonsprecare.it
Si parla di:

si possono scegliere patate rosa o viola, oppure patate bianche ma colorate di giallo con un cucchiaino di curcuma da sciogliere nel latte.
Tutti contrasti cromatici molto belli con il verde dello sformato.
L’ortica, tra tutte, è un’erba dal sapore definito e gradevole, abbastanza diffusa nei boschi e sui prati.
Ricca di ferro, calcio, potassio, magnesio, vitamine C e A, l’ortica è una vera e propria fonte di proprietà importanti per la salute.
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