Tagliata rucola e grana: la ricetta per farla buona come al ristorante

2022-03-13 15:20:24 - primochef.it

Tagliata rucola e grana: la ricetta per farla buona come al ristorante

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La tagliata rucola e grana è uno dei secondi piatti più classici della cucina italiana, amato da nord a sud e da grandi e piccini, perfetta a pranzo e a cena perché ricca di principi nutritivi tali da renderla anche particolarmente sana.
Solitamente si preferisce non conservare la tagliata rucola e grana ma consumarla al momento.
Il taglio di carne migliore della tagliata è il controfiletto di manzo, perché è particolarmente morbida, priva di grasso e di nervetti.

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