Milano – TheFork, la piattaforma di prenotazione di ristoranti leader in Europa, presenta il bilancio della ristorazione 2023 unitamente allo studio sulle nuove aperture condotto in collaborazione con Format Research . TheFork e i trend delle prenotazioni online in Italia La piattaforma chiude il 2023 con un bilancio positivo, con una crescita del numero di prenotazioni rispetto al 2022.