A causa del depauperamento degli stock di pesce negli oceani negli ultimi decenni si é puntato sempre di più alla produzione di pesce in acquacoltura per ridurre la pesca industriale e dal 1960 al 2015 l'allevamento del pesce in cattività é cresciuto, in tonnellate di prodotto, di ben 50 volte.
Tutto questo ha effetti positivi sull'ambiente, perché limita la pesca senza regole negli oceani e perché il pesce allevato ha un impatto ambientale (a parità di potere nutrizionale) inferiore rispetto alla carne.