Topinambur: proprietà e ricette di questo tubero autunnale

2021-11-24 05:15:17 - www.sportoutdoor24.it
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Novembre non è solo il mese di broccoli e cavolfiori, ma anche quello del topinambur (Helianthus Tuberosus).
Gustoso come il carciofo, ma povero di amidi nonostante assomigli alle patate, il topinambur è considerato anche una pianta medicinale in virtù del suo alto contenuto di insulina, sostanza che abbassa la glicemia, di fibre e di vitamine A, B, C e H.
Topinambur: proprietà e benefici del tubero
 
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