TORTA BAROZZI:la ricetta originale del dolce tipico della zona di Vignola

2020-03-28 19:03:01 - primochef.it
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La torta Barozzi è dolce golosissimo preparato con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, burro, uova e caffè.
Questo dolce, ideato alla fine del 1800 da Eugenio Gollini, era originariamente conosciuta con il nome di “torta nera”.
Questo dolce va servito freddo e per questo è un’ottima idea anche per un fine pasto diverso dal solito quando fa più caldo.
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