La torta Pancho, o Pancho cake, si ispira a tutta una serie di ricette tradizionali russe e alla vista ricorda un classico zuccotto.
È vero, il titolo richiama un noto film di 007, ma il dolce russo che vi proponiamo oggi, uno dei pochi che è riuscito a superare i confini nazionali, non ha nulla a che vedere con spie o agenti segreti.