Tour gastronomico del Mediterraneo attraverso i piatti tipici dalla Francia alla Turchia

Viaggiando tanto, anche e soprattutto nel Mediterraneo, ho capito che ci sono molte contaminazioni e molti piatti simili tra loro, a volte chiamati solo in modo diverso, tipo il famoso hummus di ceci che troviamo con nomi diversi in Egitto, Tunisia, Turchia e persino in Francia.
In un viaggio gastronomico per il mediterraneo non può mancare poi la Turchia, dove da due anni si svolge anche il Gastro Alaturka, il festival della gastronomia Tyrca, al quale ho avuto modo di partecipare lo scorso marzo ad Antalya.