Turismo enogastronomico: ed i controlli?

Negli ultimi anni il turismo enogastronomico in Italia si è fortemente sviluppato, rendendo finalmente il giusto valore all’incredibile risorsa culturale che i prodotti tipici del nostro Paese rappresentano.
In numerosi casi la Confcommercio si è fatta portavoce del problema parlando di un fenomeno dilagante, il cui scopo sarebbe esclusivamente il guadagno e che, oltretutto, non sarebbe sottoposto a controlli regolari da parte di Asl, Nas, Inail e Inps.