Un grande Nebbiolo del nord Piemonte: Il Boca DOC

2020-10-19 17:10:10 - www.cacciapassione.com
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Per chi volesse approfondire la conoscenza dell’areale di Boca e, in generale, delle denominazioni del Nord Piemonte suggeriamo il seguente, bellissimo volume:
Se il Nebbiolo conferisce struttura, acidità e quindi longevità al vino, la Vespolina aggiunge ricchezza aromatica (spezie ed erbe) mentre l’Uva rara dona morbidezza e rotondità al vino con note più fruttate che smorzano la spigolosità del Nebbiolo.
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