La goccia di cioccolato perfetta esiste?
A queste domande ha risposto Dandelion Chocolate, una cioccolateria artigianale di San Francisco, che ha ideato la goccia di cioccolato definitiva in grado di garantire alle diverse preparazioni una resa ottimale, sia in termini di gusto che in fase di cottura.
A tal proposito Labesque ha dichiarato che una goccia di cioccolato più sottile tenderà a sciogliersi in bocca più velocemente e che quindi ha ideato un prototipo quadrato e sfaccettato, con i bordi il più possibile affusolati, in modo da non comprometterne la struttura.