Uova di lompo

2019-04-12 16:04:08 - www.ideegreen.it
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Le uova di pesce lompo che troviamo in commercio sono preparate mediante processo di salatura e con l’aggiunta di coloranti alimentari autorizzati quali l’E123 per il rosso amaranto (spesso le uova di lompo così preparate vengono erroneamente chiamate caviale rosso o caviale arancione).
 Il prezzo delle uova di lompo rimane comunque alto perché in totale, la produzione mondiale di uova raggiunge poche migliaia di tonnellate all’anno.
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