Vino, al ristorante bicchieri più grandi spingono a bere di più, ma solo fino a un certo punto. Uno studio britannico

2020-03-03 14:02:47 - ilfattoalimentare.it

Vino, al ristorante bicchieri più grandi spingono a bere di più, ma solo fino a un certo punto. Uno studio britannico

Si parla di:

Quando si cena al ristorante, si è portati a bere più vino se i bicchieri sono grandi e meno se sono piccoli, almeno entro un certo intervallo di volume.
Non sono emerse differenze, invece, quando i ristoranti adottano bicchieri particolarmente capienti, da 450 ml e oltre, così come non si è visto alcun legame tra bicchieri e consumi nei bar, probabilmente perché in quel caso le porzioni sono fissate dal barista.

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