Coniglio alla ligure: ecco come cucinarlo con la ricetta originale

2019-02-05 19:12:28 - primochef.it
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Se non conoscete la ricetta del coniglio alla ligure probabilmente vi starete domandando il perché del nome.
Oltre al coniglio, di cui in queste zone sono diffusissimi gli allevamenti, non possono mancare olive e pinoli, due ingredienti tipici della Liguria.
La prima cosa da fare è porzionare il coniglio:
Se preferite, potete chiedere al vostro macellaio di tagliarvi il coniglio.
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