Fregnacce: come preparare questo formato e come condirlo alla sabinese

2021-10-12 20:15:07 - primochef.it
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Le fregnacce sono un formato di pasta tipico del Sabinese, il territorio che grossomodo comprende la provincia di Rieti, e per forma ricorda i maltagliati.
Stiamo parlando, in questo caso, delle famose fregnacce alla Sabinese, la ricetta tipica più apprezzata nelle trattorie della zona.
Esistono tuttavia diversi modi di condire le fregnacce e nessuno vi vieta di sperimentarne di nuovi.
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