La pianta che produce i frutti del Drago, è, dunque, di tipo rampicate, utilizzando gli alberi come sostegno e divincolandosi tra questi fino a raggiungere quasi i dieci metri di altezza.
Oltre questa tipologia, ci sono anche diversi frutti del Drago, la varietà Pitaya con polpa rossa e Pitaya gialla con la buccia dello stesso colore.
La Pitaya, altresì detta Pitahaya, è chiamata nel linguaggio comune “Frutto del Drago” (o in inglese “Dragon Fruit”) proprio per la sua particolare forma che ricorda la palla di fuoco disegnata dal tipico soffio di un mitico Drago o, più semplicemente, le uova di quest’essere epico.