Fusilli con funghi e noci in versione vegan

2019-12-02 19:04:53 - primochef.it
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Una ricetta che ben si sposa al periodo sono i fusilli con funghi e noci, in versione vegan, per tanto gusto ma senza appesantire:
non useremo infatti panna o burro, ma solo olio extravergine di oliva, l’ideale per cuocere i funghi e molto più sano.
Anche per la pasta si può variare, adottando tortiglioni, farfalle o pasta lunga come le tagliatelle, scegliendo, a seconda dei gusti, la versione non integrale, e optando, in caso di intolleranze o celiachia, per quella senza glutine.
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